健康饮食

冬至吃羊肉饺子

发布时间:2020-12-14|浏览次数:

  很多地方有冬至吃饺子的习俗,而羊肉作为常见御寒的食材,非常适合用来做成饺子馅。
  具体做法是:80克西红柿洗净去皮加入搅拌机里打成蔬菜汁,100克西葫芦洗净切末;将250克羊肉馅放器皿里,加蔬菜汁、葱姜末、生抽、食盐、花椒粉、香油朝一个方向翻拌至上劲,最后加入西葫芦拌匀制成馅,用饺子皮包好上蒸笼蒸10分钟左右即可。
  此主食有益气补虚,促进血液循环,保护胃壁的作用,尤其适合冬季手脚冰凉者食用。需提醒,由于羊肉性温,有口舌生疮、便秘等情况的内热者,宜少吃或不吃。
(北京  高级营养配餐师  陈林生)

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